단백질 시장의 폭발적 성장과 그 이면최근 단백질 섭취에 대한 관심이 뜨겁습니다. 국내 단백질 시장은 2019년 1206억 원에서 2024년 4500억 원으로 약 4배 성장했으며, 2026년에는 8000억 원 규모에 이를 것으로 전망됩니다. 하지만 '국민 단백질 식품'으로 알려진 달걀과 두부가 특정 질환을 가진 사람들에게는 오히려 해가 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 유행하는 식단을 무작정 따르기보다 자신의 몸 상태를 먼저 살피는 것이 중요합니다. 미국 농무부(USDA) 자료에 따르면 달걀 1개에는 콜린이 130~150mg 함유되어 있어 눈 건강과 간 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 담석증 환자, 달걀 섭취 시 주의 필요국민건강보험공단 진료 빅데이터(2023년 기준)에 따르면 국내 담석증 진료 ..