요리 서바이벌, 그 이상의 의미넷플릭스 예능 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2>에서 사찰음식 명장 선재스님이 보여준 '단출함'은 많은 이들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 화려한 요리 기술과 자극적인 경쟁이 난무하는 서바이벌 프로그램에서, 스님은 '쉽고 맛있는' 당근국수와 당근전을 선보이며 자신만의 철학을 드러냈습니다. 이는 단순한 요리 경연을 넘어, 음식의 본질과 가치를 되새기게 하는 계기가 되었습니다. 된장 비빔밥, 10년 전 잊을 수 없는 맛선재스님의 요리는 단순한 음식을 넘어선 '마음'을 담고 있습니다. 10년 전, 미쉐린 2스타 셰프 권우중과 함께 스님의 연구실을 찾았을 때, 스님은 호박을 넣은 된장과 보리밥, 호배추 김치를 내왔습니다. 된장에 밥을 비벼 김치를 얹어 한 입 먹었..