최근 한화그룹이 단체급식 2위 업체인 아워홈을 인수하려는 시도가 주목받고 있습니다.그 배경에는 국내 식자재 유통시장이 연간 약 64조 원에 달할 것으로 예상되며, 이는 한화그룹의 새로운 성장 동력을 제공할 것입니다. 이번 인수는 단순한 영업 이익 확보를 넘어, 전체 식자재 유통 시장의 구조를 변화시킬 수 있는 기회로 보입니다. 글의 시작에서는 한화그룹 3남 김동선 부사장 이끄는 한화호텔앤드리조트가 아워홈 인수를 시도하게 된 동기를 자세히 설명하겠습니다.단체급식 사업의 시장 점유율을 높이려는 전략과 함께, 아워홈의 식자재 유통 부문에서 이미 상당한 영업 이익을 기록하고 있음을 강조하고자 합니다. 이어, 한국의 식자재 유통 시장의 규모가 어떻게 변해왔는지에 대해 논의하겠습니다.2015년 약 37조 원에서..