
뜨거운 여름, 식중독의 그림자여름 막바지, 35도를 웃도는 폭염과 함께 해수 온도가 상승하면서 '비브리오' 식중독 발생 우려가 커지고 있습니다. 바닷물 속 세균의 활동이 활발해지는 시기, 우리가 즐겨 먹는 음식, 특히 회와 같은 해산물 섭취에 주의가 필요합니다. 식품의약품안전처는 이러한 상황을 고려하여 식중독 예방 수칙 준수를 적극 권장하고 있습니다. 건강한 여름을 나기 위해, 식중독 위험을 제대로 알고 예방하는 것이 중요합니다. 바닷물 온도 15도, 비브리오균의 시작장염 비브리오균은 바닷물 온도가 15도 이상으로 올라가면 증식을 시작합니다. 20~37도 사이에서는 매우 빠르게 증식하며, 이 균에 오염된 어패류를 날것으로 섭취할 경우 구토, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 특히, 여름..