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맘스터치의 성공 비결: 일본 치킨버거 시장을 정복한 K-푸드의 힘

일본에서 맘스터치가 주목받는 이유일본 치킨버거 시장에서 한국의 맘스터치가 독보적인 성과를 내고 있습니다. 2021년, 일본 외식업계가 치킨버거의 대세를 기대했지만, 토종 브랜드들은 잇따라 실패했습니다. 반면, 맘스터치는 2023년 시부야에 첫 매장을 연 이후 매출과 방문객 수에서 놀라운 성장을 보여주고 있습니다. 특히, 연간 매출 5억 엔을 기록하며 일본 맥도날드 매장 매출의 두 배에 달하는 성과를 자랑하고 있습니다. 이처럼 성공적인 전략은 무엇일까요? 명확한 타겟팅으로 젊은 층 공략맘스터치의 성공 비결 중 하나는 명확한 타겟팅 전략입니다. 10대와 20대 젊은 층을 주요 고객으로 삼아 매장을 꾸미고, 소셜 미디어를 통해 활발한 홍보를 이어갔습니다. 특히, 시부야의 밝고 경쾌한 인테리어는 고객들에게..

투썸플레이스, 기대 이상으로 부풀어 오른 논란최근 프랜차이즈 카페 투썸플레이스에서 출시된 2단 케이크가 소비자들 사이에서 큰 논란에 휘말렸습니다. 이 케이크의 가격은 4만 7천 원이지만, 겉면에 붙은 띠지를 벗기자 크림이 전혀 발라져 있지 않아 소비자들은 큰 실망을 금치 못했습니다. 특히 화려한 꽃장식으로 포장을 하여 눈속임을 한 것 아니냐는 비판이 쏟아지고 있습니다. 과거에도 비슷한 이슈가 있었던 만큼, 소비자들의 신뢰가 흔들리고 있는 상황입니다. 유명 유튜버가 투썸 케이크의 '먹방' 영상을 올리며, 포장지로 착각했던 경험담을 공유하기도 했습니다. 이처럼 소비자들의 기대를 저버린 제품이 출시되면서 브랜드 이미지에도 타격이 우려되고 있습니다. 투썸의 케이크 인기와 최대 실적투썸플레이스는 최근 출시한..

성심당의 특별한 샌드위치 주문대전의 유명 빵집 성심당이 지역 샌드위치 가게에서 대량으로 샌드위치를 주문했다는 소식이 전해졌습니다. 성심당은 대전 중구 은행동의 A씨가 운영하는 샌드위치 가게에 146개의 샌드위치를 주문했다고 합니다. 이 소식이 처음 전해졌을 땐 ‘노쇼 사기’라는 우려도 있었으나, 실제로 주문이 성사되면서 많은 이들의 이목을 끌게 되었습니다. A씨는 SNS에 ‘성심당으로부터 샌드위치 146개를 주문받았다’는 일화를 공유하며, 성심당 직원들이 간식을 위해 주문한 것 같다고 밝혔습니다. 이는 지역 자영업자와 대형 프랜차이즈 간의 상생을 보여주는 좋은 사례로 평가받고 있습니다. 네티즌들의 반응성심당의 샌드위치 주문 소식은 많은 네티즌들 사이에서 화제가 되었습니다. 일부는 ‘빵집에서 빵을 주..

백종원과 방송의 복잡한 관계백종원 더본코리아 대표가 여러 논란 속에도 방송활동을 강행하고 있는 가운데, 그의 방송 출연은 단순한 요리 프로그램 이상으로 평가되고 있습니다. 특히, tvN '장사천재 백종원' 시즌3는 해외 촬영 목격담이 전해지며 기대를 모으고 있지만, MBC '남극의 셰프'는 방영이 연기되는 상황입니다. 이러한 상황에서 백종원 대표는 '빽햄'의 비싼 가격과 원산지 허위기재, 지역축제 비위생적 운영 등 여러 논란에 휘말리고 있습니다. 그는 여러 차례 사과와 대책을 내놓았지만, 초기 대처의 실패로 인해 시청자들의 분노는 여전히 식지 않고 있습니다. 방송 사유화의 문제이번 논란에서 더욱 주목받고 있는 것은 방송 사유화 문제입니다. 백종원 대표의 방송 출연이 '사익'을 '공익'처럼 포장하는 ..

피자헛의 역사와 위기1985년 서울 용산구 이태원동에서 1호점을 열며 한국에 피자를 소개한 피자헛은 한때 매출액 4000억원을 기록하며 외식업계의 대표주자로 자리 잡았습니다. 그러나 국내 진출 40년 만에 기업회생절차를 밟는 신세로 전락했습니다. 피자헛의 위기는 가맹점주와의 갈등에서 비롯되었으며, '차액가맹금' 부과 문제로 인해 법원에서 가맹점주의 손을 들어주는 판결이 내려졌습니다. 이로 인해 피자헛은 경영에 심각한 타격을 받았고, 결국 법정관리를 신청하게 되었습니다. 가맹점과의 갈등가맹점주들은 본사가 공급하는 원재료에 일정 마진을 붙여 판매하는 '차액가맹금'을 사전 동의 없이 부과한 것에 대해 불만을 제기했습니다. 법원은 이 부과가 부당하다고 판단하고, 피자헛에게 약 210억원을 가맹점주에게 지급..