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더본코리아는 백종원 대표의 인지도와 사업 모델로 한때 IPO 시장에서 큰 호평을 받은 기업이었습니다.지난 11월 상장 당시 완전히 흥행을 이룬 더본코리아는 주가는 6만4500원으로 치솟았습니다. 그러나 불과 4개월 후, 주가는 3만1300원으로 떨어지며 공모가인 3만4000원 아래로 내려가는 어려움을 겪고 있습니다. 이런 주가 하락의 주된 요인은 무엇일까요?  첫째, 더본코리아의 주가는 실적과는 거리가 먼 오너리스크에 큰 영향을 받고 있다는 점입니다.백종원 대표는 스타 셰프이자 여러 브랜드의 이미지를 이끌어온 인물이지만, 그로 인해 발생한 여러 구설수는 더본코리아의 브랜드 이미지에 타격을 주었습니다. 예를 들어, 백 대표가 자신의 유튜브에서 '빽햄'을 홍보하면서 겪은 논란은 소비자들에게 큰 실망을 안겼습..

[최근 논란이 되고 있는 홍콩반점의 점바점 문제를 해결하고자 직접 두 지점에서 짬뽕과 짜장을 주문해 맛과 품질을 비교해보았습니다.변화의 필요성을 크게 느꼈던 이번 시익을 통해, 소비자 입장에서 볼 때의 가맹점 관리와 음식의 품질에 대한 기준을 재조명합니다. 두 지점의 포장, 재료, 그리고 맛까지 전반적으로 다룰 예정이며, 백종원 대표의 시도가 어떻게 진행되고 있는지에 대해서도 소개하겠습니다. 우선, 홍콩반점의 현재 상황과 ‘점바점’ 이슈가 발생하게 된 배경을 살펴보겠습니다.]  최근, 프랜차이즈 음식점의 품질과 서비스는 이전보다 더욱 중요하게 여겨지고 있습니다.특히, 동일 브랜드 내에서 제공되는 메뉴의 맛과 품질이 관리되지 않아 소비자들의 신뢰를 잃는 경우도 빈번히 발생하고 있습니다. 이 중 하나가 바로..

한화그룹이 단체급식 2위 업체 아워홈을 인수하려는 배경에는 식자재 유통시장에서의 경쟁력 확보와 새로운 비즈니스 모델의 구축이 있습니다.이번 인수는 한화그룹의 3남인 김동선 부사장이 주도하고 있으며, 한화호텔앤드리조트와 한화비전, 그리고 ICS와 같은 재무적 투자자들과 협력하여 아워홈의 대규모 지분 인수를 계획하고 있습니다.  아워홈은 현재 단체급식 및 식자재 유통 시장에서 어느 정도의 영업이익을 발생시키고 있으며, 이는 한화그룹의 식자재 유통시장 진입을 가속화하는 요소로 작용하고 있습니다.한국식자재유통협회의 자료에 따르면 국내 식자재 유통시장은 약 64조 원에 달하며, 최근 몇 년 사이 급속도로 성장하고 있습니다. 2015년의 시장 규모가 37조 원이었던 점을 감안하면, 이 시장은 앞으로도 지속적인 성장..