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공정위, 하남돼지집에 철퇴를 가하다공정거래위원회는 가맹사업법 위반 혐의로 하남돼지집 가맹본부 '하남에프앤비'에 시정명령과 함께 과징금 8천만 원을 부과하기로 했습니다. 이는 가맹점주와의 불공정 계약 및 갑질 행위에 대한 강력한 제재로, 외식 프랜차이즈 업계에 경종을 울리는 사건입니다. 이번 제재는 가맹점주들의 권익 보호를 위한 공정위의 의지를 보여주는 중요한 사례입니다. 필수품목 지정, 그 이면의 그림자하남에프앤비는 지난 2020∼2022년 A 가맹점주와의 계약에서 위법하게 필수품목을 지정한 혐의를 받습니다. 가맹사업법에 따르면, 필수품목 지정은 가맹사업의 동일성 유지를 위해 객관적으로 필요해야 하며, 정보공개서를 통해 미리 알리고 가맹계약을 체결해야 합니다. 그러나 하남에프앤비는 정보공개서에 명시..

변화하는 점심시간 풍경: '스내킹족'의 등장한국 직장인들의 전통적인 점심시간 풍경이 달라지고 있다. 과거 부서원들이 단체로 백반이나 김치찌개를 먹던 모습 대신, MZ세대를 중심으로 혼자 간편식으로 점심을 해결하고 나만의 시간을 갖는 ‘스내킹(Snacking)족’이 증가하는 추세다. 스내킹족 증가의 배경: 경제적 요인과 시간 활용의 중요성이런 변화의 원인에는 먼저 경제적 요인이 꼽힌다. 특히 여의도, 광화문, 강남 등 주요 업무지구에서 1만 원으로 끼니를 해결하기가 어려워지면서 샐러드, 스낵 등으로 식비 부담을 줄이려는 경우가 늘고 있는 것이다. 점심시간을 활용한 자기계발: A씨의 사례실제로 광화문에서 직장생활을 하는 20대 A씨는 점심시간을 활용해 일본어 공부를 한다. 매일 샐러드나 빵 등 간..

SPC사고가 가져온 외식업계의 위기최근 SPC삼립의 시화공장에서 발생한 안타까운 사고로 인해 햄버거 빵 공급이 차질을 빚고 있습니다. 이 사고로 공장이 전면 가동 중단되면서, 롯데리아와 노브랜드버거 등 여러 패스트푸드 프랜차이즈가 빵 품절 사태를 겪고 있습니다. 예를 들어, 롯데리아의 일부 매장에서는 리아 불고기와 리아 새우 등의 인기 메뉴가 판매 중단되었고, 신세계푸드는 직영점 5곳에서 영업을 중단하는 상황에 이르렀습니다. 이처럼 공급 불안은 소비자에게 직접적인 불편을 초래하고 있으며, 외식업체들은 이에 대응하기 위해 공급선 다변화에 나서고 있습니다. 외식업체의 대응 방안햄버거 빵 공급 부족 사태에 대응하기 위해 외식업체들은 다양한 해결책을 모색하고 있습니다. 롯데GRS는 롯데웰푸드와 중소기업에서..

부시맨 브레드의 공급 중단 배경최근 SPC삼립 시화공장에서 발생한 인명 사고로 인해 빵 공급에 심각한 차질이 생겼습니다. 이로 인해 외식업체들은 공급선의 다변화를 모색하게 되었습니다. 특히 아웃백스테이크하우의 부시맨 브레드는 대표적인 서비스 메뉴였음에도 불구하고 현재 공급받지 못해 다른 대체 제품으로 메뉴를 구성하고 있는 상황입니다. 예를 들어, 일부 매장에서는 부시맨 브레드 대신 통감자나 감자튀김 같은 사이드 메뉴를 제공하고 있습니다. 이러한 변화는 고객들에게 실망을 주고 있으며, 외식업계 전반에 영향을 미치고 있습니다. 외식업계의 공급망 변화SPC삼립에서 공급받던 버거 번이 부족해지면서 롯데리아와 같은 여러 버거 프랜차이즈에서도 피해가 발생하고 있습니다. 롯데리아의 일부 매장에서는 햄버거 메뉴가..

SPC삼립의 공급 중단과 외식업계의 대응최근 SPC삼립의 시화공장에서 발생한 인명 사고로 인해 빵 공급이 차질을 빚고 있습니다. 이로 인해 롯데리아, 노브랜드버거 등 여러 외식업체들이 공급선 다변화에 나섰습니다. 롯데GRS의 관계자는 '소비자 불편 최소화를 위해 롯데웰푸드 등에서 빵을 더 받는 방안을 고려하고 있다'고 밝혔습니다. 특히, 롯데리아는 일부 매장에서 대표 메뉴인 리아 불고기와 리아 새우가 품절되는 상황이 발생했습니다. 이러한 상황은 상품 공급의 불안정성을 여실히 드러내며, 외식업계의 위기 대응 능력이 중요한 시점에 이르렀습니다. 노브랜드버거의 공급 부족과 대처신세계푸드가 운영하는 노브랜드버거는 최근 번 공급량이 10~15% 줄어드는 문제를 겪고 있습니다. 이로 인해 직영점 5곳의 영업을..

백종원의 파격 결단, 가맹점 로열티 면제더본코리아의 백종원 대표가 외식업계의 어려움을 극복하기 위해 가맹점의 로열티를 3개월간 면제하기로 결정했습니다. 이는 가맹점의 고정비 부담을 덜어주고 서로 상생할 수 있는 기반을 마련하기 위한 조치입니다. 백 대표는 "가맹점과의 협력을 통해 함께 성장할 수 있는 길을 찾겠다"고 전하며, 이를 통해 가맹점주들에게 실질적인 도움이 될 것이라는 기대감을 나타냈습니다. 더본코리아는 이번 지원책으로 약 50억원 규모의 기금을 마련하여 가맹점과의 동반 성장을 도모하고 있습니다. 5월 프로모션 비용, 본사가 전액 지원더본코리아는 5월 한 달 동안 통합 프로모션을 실시하며, 이 비용을 본사가 전액 지원한다고 밝혔습니다. 이는 가정의 달을 맞아 소비자들에게 더 많은 혜택을 제..

피자헛의 역사와 위기1985년 서울 용산구 이태원동에서 1호점을 열며 한국에 피자를 소개한 피자헛은 한때 매출액 4000억원을 기록하며 외식업계의 대표주자로 자리 잡았습니다. 그러나 국내 진출 40년 만에 기업회생절차를 밟는 신세로 전락했습니다. 피자헛의 위기는 가맹점주와의 갈등에서 비롯되었으며, '차액가맹금' 부과 문제로 인해 법원에서 가맹점주의 손을 들어주는 판결이 내려졌습니다. 이로 인해 피자헛은 경영에 심각한 타격을 받았고, 결국 법정관리를 신청하게 되었습니다. 가맹점과의 갈등가맹점주들은 본사가 공급하는 원재료에 일정 마진을 붙여 판매하는 '차액가맹금'을 사전 동의 없이 부과한 것에 대해 불만을 제기했습니다. 법원은 이 부과가 부당하다고 판단하고, 피자헛에게 약 210억원을 가맹점주에게 지급..