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빵값, 왜 이렇게 올랐을까?최근 빵 가격 인상 소식에 많은 소비자들이 부담을 느끼고 있습니다. 통계청 자료에 따르면, 빵 물가는 5년 만에 38.48%나 상승하며, 떡볶이, 치킨보다도 더 가파르게 오른 것으로 나타났습니다. 이제 빵은 누구나 쉽게 즐길 수 있는 간식이 아닌, 신중하게 고르게 되는 품목이 되었습니다. 이러한 빵값 상승의 원인을 분석하고, 특히 한국과 일본의 빵값 차이에 주목하여 그 배경을 자세히 살펴보겠습니다. 한국 빵값, 아시아 최고 수준?한국의 빵값은 아시아에서 가장 비싼 수준으로, 일본과 비교해 뚜렷한 격차를 보입니다. 공주대 산학협력단의 보고서에 따르면, 2023년 한국의 빵 소비자물가지수(CPI)는 129로 일본(120)보다 높았습니다. 100g당 식빵 가격을 비교해 보면, ..

프랑스 빵집의 절규: 저가 경쟁의 그림자프랑스에서 29센트 바게트가 등장하며 빵값 논쟁이 격화되고 있습니다. 이는 단순히 가격 경쟁을 넘어, 빵의 본고장인 프랑스 제빵업계가 직면한 현실을 드러냅니다. 도미니크 앙락 프랑스 전국 제빵·제과협회 회장은 대형마트의 초저가 바게트 판매가 인건비 절감에서 비롯된다고 지적합니다. 그는 “인건비는 우리 생산 비용의 40% 이상을 차지한다”고 말하며, 빵값 상승의 주요 원인으로 인건비를 꼽았습니다. 이는 한국 자영업자들이 겪는 어려움과도 맞닿아 있습니다. 한국 빵집의 고충: 높은 인건비와 원자재 부담한국 역시 빵값 상승 압박에서 자유롭지 않습니다. 60대 김씨는 빵집 운영의 어려움을 토로하며, 제과점의 높은 인건비 부담을 강조합니다. 빵은 발효, 굽는 과정 등 섬..

빵플레이션 시대, 슈카월드의 도전구독자 360만 명의 경제 유튜버 '슈카월드'가 빵값 인플레이션에 대응하기 위해 팝업 베이커리를 열었습니다. 베이글과 소금빵을 990원에 판매하겠다는 파격적인 가격 정책으로 자영업자와 소비자 사이에서 뜨거운 논쟁이 벌어졌습니다. 빵집을 운영하는 자영업자들은 원가 부담을 호소하며 불만을 제기했고, 소비자는 높은 빵값에 대한 문제 제기를 했습니다. 990원 소금빵, 자영업자들의 반응슈카월드의 팝업 베이커리 소식이 전해지자, 자영업자들은 990원이라는 가격에 대해 우려를 표했습니다. 한 자영업자는 “나는 소금빵이 하루에 1000개, 1만 개씩 팔려도 990원에는 절대 못 판다”며 현실적인 어려움을 토로했습니다. 빵 하나 원가가 1000원인데, 990원에 판매하는 것은 사실..

빵값, 왜 이렇게 올랐을까?통계청 발표에 따르면 빵 물가는 5년 새 38.48%나 상승했습니다. 한국인이 즐겨 먹는 떡볶이나 치킨보다도 가파른 상승세입니다. 빵은 이제 쉽게 손이 가는 간식이 아니게 되었습니다. 빵 가격 상승의 원인을 파헤쳐 보겠습니다. 원재료 가격 상승, 빵값 상승의 전부는 아니다빵 가격 상승의 주된 원인이 단순히 원재료 가격 인상 때문만은 아니라는 분석이 나왔습니다. 빵 제조 비용에서 원재료가 차지하는 비중은 50%로, 다른 식품업계 평균 75%보다 낮습니다. 하지만 인건비와 판매관리비가 상대적으로 높아 빵값을 올리는 또 다른 요인으로 작용하고 있습니다. 밀가루, 설탕, 계란 등 주요 원재료의 제한적인 시장 경쟁과 과점 유통 구조 또한 비용 상승을 부추기는 요인입니다. 빵 ..