피자헛의 멸종 위기, 그 배경과 대안은 무엇인가?

피자헛의 역사와 위기

1985년 서울 용산구 이태원동에서 1호점을 열며 한국에 피자를 소개한 피자헛은 한때 매출액 4000억원을 기록하며 외식업계의 대표주자로 자리 잡았습니다. 그러나 국내 진출 40년 만에 기업회생절차를 밟는 신세로 전락했습니다. 피자헛의 위기는 가맹점주와의 갈등에서 비롯되었으며, '차액가맹금' 부과 문제로 인해 법원에서 가맹점주의 손을 들어주는 판결이 내려졌습니다. 이로 인해 피자헛은 경영에 심각한 타격을 받았고, 결국 법정관리를 신청하게 되었습니다.

 

 

 

 

가맹점과의 갈등

가맹점주들은 본사가 공급하는 원재료에 일정 마진을 붙여 판매하는 '차액가맹금'을 사전 동의 없이 부과한 것에 대해 불만을 제기했습니다. 법원은 이 부과가 부당하다고 판단하고, 피자헛에게 약 210억원을 가맹점주에게 지급하라고 판결했습니다. 이러한 갈등은 피자헛의 위기 상황을 더욱 심화시키며, 가맹점주들의 신뢰를 잃게 했습니다.

 

 

 

 

피자헛의 경영 악화

한국피자헛은 최근 3년 연속 영업손실을 기록하고 있습니다. 2022년에는 831억원의 매출과 24억원의 영업손실을 기록하며, 지속적인 적자 기조를 이어갔습니다. 이러한 재정적 어려움은 가맹점주와의 갈등 외에도, 미국 본사와의 마스터 프랜차이즈 계약 종료가 임박하면서 더 심화되었습니다. 브랜드의 미래에 대한 불확실성이 커지면서 피자헛의 입지는 더욱 좁아지고 있습니다.

 

 

 

 

반올림피자의 성장

반면, 국내 피자 시장에서 반올림피자는 역발상 전략으로 급성장했습니다. 2011년 대구에서 배달전문으로 시작한 반올림피자는 최근 '오구쌀피자'를 인수하여 매장 수를 730개로 늘리며 피자 프랜차이즈 1위에 올랐습니다. 반올림피자는 매출도 증가세를 보이며, M&A를 통해 몸집을 불리고 있습니다. 이는 소비자들이 더 많은 선택지를 원하고, 가격 경쟁이 치열해진 시장에서의 성공적인 사례로 평가받고 있습니다.

 

 

 

 

외식 시장의 변화

최근 외식 시장은 배달 중심으로 재편되고 있으며, 소비자들의 선택지가 다양해지면서 피자헛은 위기를 겪고 있습니다. 저가형 피자 프랜차이즈의 급증과 냉동피자 등 대체재의 등장은 피자헛의 매력을 떨어뜨렸습니다. 특히, 1인 가구의 증가와 함께 가성비를 중시하는 소비자들이 많아짐에 따라, 가격이 상대적으로 높은 피자헛의 매출 감소는 불가피한 상황입니다.

 

 

 

 

피자헛, 과거의 영광을 되찾을 수 있을까?

피자헛은 한때 외식업계의 선두주자였지만, 내부 갈등과 외부 경쟁에서 밀리며 경영 위기를 맞고 있습니다. 반면, 반올림피자는 효과적인 전략으로 성장하며 시장에서 두각을 나타내고 있습니다. 이러한 변화는 앞으로의 한국 피자 시장에 큰 영향을 미칠 것으로 보입니다.

 

 

 

 

독자들의 Q&A

Q.피자헛의 위기는 언제부터 시작되었나요?

A.피자헛의 위기는 2020년 가맹점주들과의 갈등이 시작되며 본격화되었습니다.

 

Q.반올림피자의 성공 비결은 무엇인가요?

A.반올림피자는 저가형 피자와 배달 중심의 전략으로 소비자들에게 어필하며 급성장했습니다.

 

Q.피자헛은 앞으로 어떻게 회생할 수 있을까요?

A.피자헛은 새로운 경영 전략과 가맹점주들과의 관계 회복이 필요할 것으로 보입니다.