식용유가 유방암 위험을 높일 수 있다? 전문가의 경고와 대처법

식용유의 위험성, 전문가의 경고

최근 전문가들은 요리에 흔히 사용되는 식용유, 특히 콩기름, 해바라기씨유, 옥수수유와 같은 '씨앗유'가 유방암 발병 위험을 높일 수 있다고 경고하고 있습니다. 영국의 저명 종양학자 저스틴 스테빙 교수는 리놀레산이 열에 반응하여 특정 유방암 세포의 성장을 촉진할 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 이러한 경고는 특히 유방암 고위험군에 해당하는 여성들에게 더욱 주의를 요합니다. 스테빙 교수는 가정에서의 적절한 식용유 사용이 중요하며, 리놀레산 함량이 낮은 올리브 오일 같은 대체 식용유를 추천하고 있습니다.

 

 

리놀레산과 유방암 간의 연관성

리놀레산이 유방암 세포 성장에 미치는 영향은 이미 여러 연구를 통해 입증되었습니다. 미국 코넬대의 연구진은 삼중 음성 유방암을 앓고 있는 쥐에게 리놀레산이 풍부한 식용유를 먹인 결과, 더 큰 종양이 발생한 것으로 나타났습니다. 이러한 사실은 리놀레산이 세포의 '제어 센터'를 자극하여 유방암 세포의 성장을 촉진할 수 있다는 점을 시사합니다. 또한, 유방암 환자들의 혈액 샘플 분석에서도 리놀레산 수치가 높게 나타났습니다.

 

 

암 예방을 위한 식이요법

존 블레니스 박사는 리놀레산이 암세포 성장을 촉진하는 방식이 매우 특정하다는 점을 강조하며, 향후 환자 맞춤형 식이요법 개발에 중요한 단서가 될 것이라고 밝혔습니다. 전문가들은 유방암 예방을 위해 알코올 섭취를 줄이고, 건강한 체중을 유지하며, 활동량을 늘리는 것이 중요하다고 조언하고 있습니다. 이러한 생활습관 변화는 유방암 사례의 약 4분의 1을 예방할 수 있습니다.

 

 

식용유, 무조건 피해야 할까?

이번 연구 결과는 씨앗유를 무조건 피해야 한다는 의미는 아닙니다. 존 블레니스 박사는 불필요한 공포감을 피하기 위해 연구 결과를 신중하게 해석해야 한다고 덧붙였습니다. 건강한 식단을 유지하려면 다양한 오일을 적절히 조합하여 사용하는 것이 중요합니다. 특히 리놀레산 함량이 낮은 오일을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

유방암 진단과 생존율

세계보건기구에 따르면 전 세계적으로 20명 중 1명의 여성이 평생 동안 유방암 진단을 받습니다. 그러나 전체 유방암 환자의 약 90%는 진단 후 5년 이상 생존하고 있습니다. 이는 조기 발견과 적절한 치료가 중요한 역할을 한다는 것을 의미합니다. 따라서 정기적인 검진과 건강한 생활습관을 유지하는 것이 필요합니다.

 

 

식용유와 유방암, 신중한 접근이 필요하다

식용유의 종류와 사용 방법이 유방암 발병 위험에 영향을 미칠 수 있다는 전문가의 경고는 우리에게 중요한 메시지를 전달합니다. 특히 씨앗유의 리놀레산이 유방암 세포 성장에 미치는 영향을 이해하고, 건강한 식습관을 통해 예방할 수 있는 방법을 모색하는 것이 필요합니다.

 

 

자주하는 질문

Q.씨앗유는 완전히 피해야 하나요?

A.씨앗유를 무조건 피할 필요는 없습니다. 하지만 리놀레산 함량이 낮은 오일을 선택하는 것이 좋습니다.

 

Q.유방암 예방을 위해 어떤 식단을 유지해야 하나요?

A.알코올 섭취를 줄이고, 건강한 체중을 유지하며, 활동량을 늘리는 것이 중요합니다.

 

Q.리놀레산이 포함된 식용유는 어떤 것이 있나요?

A.콩기름, 해바라기씨유, 옥수수유 등이 리놀레산이 다량 포함된 식용유입니다.