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성심당, 파리바게트·뚜레쥬르 합친 것보다 높은 영업이익 달성 비결은?

대전의 명물, 성심당의 놀라운 성장세대전 지역을 대표하는 빵집 성심당이 지난해 600억 원이 넘는 영업이익을 기록하며 놀라운 성장세를 보였습니다. 이는 국내 베이커리 프랜차이즈 시장의 양대 산맥인 파리바게트와 뚜레쥬르를 합친 것보다 많은 금액입니다. 성심당 운영사 로쏘는 작년 매출 2629억 원, 영업이익 643억 원을 달성하며 전년 대비 각각 35.7%, 34.5%의 높은 성장률을 기록했습니다. 특히 24.4%에 달하는 높은 영업이익률은 성심당의 뛰어난 수익성을 보여줍니다. 매년 100억 이상 성장, 압도적인 수익성성심당의 영업이익은 꾸준히 증가해 왔습니다. 2022년 154억 원이었던 영업이익은 2023년 315억 원, 그리고 2024년에는 478억 원으로 매년 100억 원 이상씩 성장했습니다...

세계 무대를 제패한 '거북선 빵'2026 베이커리 월드컵에서 '거북선 빵'으로 대한민국에 최초 우승 트로피를 안긴 팀이 화제입니다. 6개월간 주 6일, 하루 10시간씩 합숙 훈련하며 100번이 넘는 제작 연습을 거듭한 이들의 열정은 뜨거웠습니다. 비록 상금은 0원이었지만, 선수들은 각자 5천만 원씩 사비를 털어 대회에 참가하는 헌신을 보여주었습니다. 김종호 단장의 빛나는 리더십대한민국 대표팀 최초 우승에 이어 단장으로서 10년 만에 두 번째 우승을 이끈 김종호 셰프의 리더십이 돋보입니다. 창립 70주년을 맞은 대전의 유명 빵집 출신인 그는 끊임없는 노력과 열정으로 팀을 정상으로 이끌었습니다. 그의 헌신은 많은 이들에게 귀감이 되고 있습니다. 세계 챔피언의 빵, 그 맛은?세계 챔피언들이 직접 만..

전국을 휩쓴 빵집, 체육대회로 '하루 휴점'전국적인 사랑을 받는 대전의 빵집, 성심당이 직원들의 사기 진작을 위해 매년 개최하는 체육대회로 인해 다음 달 3일 하루 동안 문을 닫습니다. 이는 단순한 휴무가 아닌, 직원 모두가 참여하는 사내 체육대회 때문입니다. 성심당은 본점뿐만 아니라 12개 계열사 모든 매장의 문을 닫는 과감한 결정을 내렸습니다. 이 소식은 온라인 커뮤니티를 뜨겁게 달구며, 다양한 반응을 이끌어냈습니다. 성심당의 이러한 결정은 단순한 휴무 그 이상의 의미를 지니며, 직장 문화에 대한 새로운 질문을 던집니다. 온라인을 달군 '성심당 긴급 속보', 엇갈린 누리꾼 반응성심당의 휴무 소식은 각종 온라인 커뮤니티를 통해 빠르게 퍼져나갔습니다. 누리꾼들은 “대전이 멈추는 날”, “미리 말해줘..

프랑스 빵집의 절규: 저가 경쟁의 그림자프랑스에서 29센트 바게트가 등장하며 빵값 논쟁이 격화되고 있습니다. 이는 단순히 가격 경쟁을 넘어, 빵의 본고장인 프랑스 제빵업계가 직면한 현실을 드러냅니다. 도미니크 앙락 프랑스 전국 제빵·제과협회 회장은 대형마트의 초저가 바게트 판매가 인건비 절감에서 비롯된다고 지적합니다. 그는 “인건비는 우리 생산 비용의 40% 이상을 차지한다”고 말하며, 빵값 상승의 주요 원인으로 인건비를 꼽았습니다. 이는 한국 자영업자들이 겪는 어려움과도 맞닿아 있습니다. 한국 빵집의 고충: 높은 인건비와 원자재 부담한국 역시 빵값 상승 압박에서 자유롭지 않습니다. 60대 김씨는 빵집 운영의 어려움을 토로하며, 제과점의 높은 인건비 부담을 강조합니다. 빵은 발효, 굽는 과정 등 섬..

빵, 그 이상의 행복을 맛보다: 뚜레쥬르의 특별한 제안빵을 사랑하는 모든 이들을 위한 특별한 소식이 도착했습니다! 뚜레쥬르가 오늘, 단 하루 동안 전 메뉴 22% 할인이라는 파격적인 혜택을 제공합니다. 빵, 케이크, 선물세트 등 뚜레쥬르의 모든 제품을 할인된 가격으로 만나볼 수 있는 절호의 기회입니다. 이번 행사는 정부의 경기 부양 정책에 발맞춰, 뚜레쥬르가 민생 물가 안정에 기여하고자 마련되었습니다. 빵을 사랑하는 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들 수 있는 기회, 놓치지 마세요! 할인, 어디까지 가능할까? 뚜레쥬르 할인 혜택 완벽 분석이번 뚜레쥬르 할인 행사에서는 매장 내 모든 품목이 할인 대상에 포함됩니다. 최근 출시된 건강빵 라인업 'SLOW TLJ'를 비롯해, 뚜레쥬르의 대표 메뉴인 케이크..