식품업계의 세대교체: 20대는 사라지고, 50대가 뜬다? - 왜 이런 현상이?

식품업계, 세대 역전의 신호탄

국내 주요 10개 식품업체에서 50대 이상 고령층 인력이 20대 청년층을 앞지르는 '세대 역전' 현상이 뚜렷해지고 있습니다. 신규 채용에서도 50대가 20대를 넘어서는 사례가 등장했고, 전체 임직원 구성에서도 고령층 비중이 청년층을 추월하는 기업이 늘고 있습니다. 일부 식품기업에서는 20대 직원 비중이 한 자릿수에 그친 반면, 50대 이상은 30%를 훌쩍 넘는 것으로 나타났습니다.

 

 

 

 

데이터로 보는 식품업계의 변화

10개 주요 식품업체의 연령별 인력 현황 분석 결과, 2022년에는 20대가 50대 이상을 소폭 앞섰지만, 1년 만에 판도가 바뀌었습니다. 2023년부터 20대는 감소하고 50대 이상은 증가하며 역전 현상이 나타났습니다. 롯데칠성은 50대 이상 채용 비중이 2배 넘게 뛰었고, 대상은 50대 이상 채용 비중이 5배나 증가했습니다. 롯데웰푸드와 삼양식품에서도 50대 채용 비중이 20대를 넘어섰습니다.

 

 

 

 

세대 균형을 유지하는 기업들의 노력

오리온은 20대와 50대 이상 인력의 균형을 유지하고 있으며, 신규 채용에서도 20대 채용 비중이 높습니다. 동원산업 또한 두 세대 간 인력 구성이 거의 동일하며, 신규 채용에서도 균형을 유지하고 있습니다. CJ제일제당은 주요 식품업체 중 유일하게 20대 인력이 50대 이상을 두 배 이상 앞서는 기업입니다.

 

 

 

 

20대 인력 감소의 원인: 젠지 세대의 이탈

20대 인력 감소의 이면에는 '이탈' 문제가 있습니다. 낮은 연봉, 경직된 조직문화, 단순 반복 업무, 교대근무 등으로 입사 1~2년 안에 회사를 떠나는 경우가 많습니다. '워라밸'과 '성장 가능성'을 중시하는 이들 젠지세대의 특성과 업무 방식이 부합하지 않아서입니다. CJ제일제당의 20대 이직률은 37%에 달하며, 오뚜기와 농심도 30%를 넘겼습니다.

 

 

 

 

고령 인력 활용의 증가, 사회적 배경

통계청의 인구주택총조사에 따르면, 50~69세 이상 인구는 증가하는 반면, 20~29세 청년층은 감소하고 있습니다. 유소년 인구와 생산연령인구도 감소세를 보이고 있습니다. 한국고용정보원의 조사에 따르면, 식품업종 인사담당자들은 50대 이상 근로자의 생산성이 젊은 층과 비슷하거나 더 높다고 응답했습니다. 대상은 정년퇴직 후 재고용 제도를 운영하고 있습니다.

 

 

 

 

식품업계의 현실과 미래

식품회사가 마케팅 회사일 줄 알고 입사한 20대들이, 정작 생산 현장으로 배치되자 1~2년 안에 퇴사하는 경우가 많습니다. 반면 50대 이상 고령 인력은 현장 경험이 풍부해 숙련 생산직이나 기술직, 판촉직 등에서 곧바로 투입 가능해 오히려 재고용 효율이 더 높다는 설명입니다. 이러한 현상은 식품업계의 인력 구조 변화를 가속화할 것으로 보이며, 기업들은 젠지 세대의 니즈를 충족시키고 고령 인력 활용의 균형을 맞추기 위한 노력을 지속해야 할 것입니다.

 

 

 

 

핵심만 짚어보는 식품업계의 세대교체

식품업계에서 20대 인력은 줄고 50대 이상 고령 인력이 증가하는 '세대 역전' 현상이 나타나고 있습니다. 젠지 세대의 이탈, 인구 구조 변화, 고령 인력의 높은 생산성 등이 복합적으로 작용한 결과입니다. 기업들은 이러한 변화에 발맞춰 인력 구조의 균형을 맞추고, 젠지 세대의 니즈를 충족시키기 위한 노력을 기울여야 합니다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문과 답변

Q.식품업계에서 20대 인력이 감소하는 주된 이유는 무엇인가요?

A.낮은 연봉, 경직된 조직문화, 단순 반복 업무, 교대근무 등 젠지 세대의 특성과 맞지 않는 업무 환경으로 인해 이탈하는 경우가 많습니다.

 

Q.고령 인력 활용이 증가하는 이유는 무엇인가요?

A.인구 구조 변화로 인해 고령 인력이 증가하고 있으며, 식품업계에서는 고령 인력의 숙련된 경험과 높은 생산성을 활용하려는 경향이 있습니다.

 

Q.기업들이 세대 간 균형을 맞추기 위해 어떤 노력을 해야 할까요?

A.젠지 세대의 니즈를 파악하여 워라밸, 성장 가능성 등을 충족시키는 업무 환경을 조성하고, 고령 인력의 경험과 숙련도를 활용하는 방안을 모색해야 합니다.