치킨은 뒤로, 한식·커피·편의점의 화려한 부상! 프랜차이즈 시장의 놀라운 변화

프랜차이즈 시장, 외식업종별 희비 엇갈려

국내 프랜차이즈 시장이 38만 개 규모로 성장하며 외식업종별 명암이 뚜렷하게 갈리고 있습니다. 특히 치킨과 피자 업종은 매장 수가 감소한 반면, 한식과 커피 업종은 매장 수와 매출이 동시에 증가하며 시장 성장을 견인하고 있습니다. 공정거래위원회 발표에 따르면 2024년 외식업 가맹점 평균 매출액은 약 3억 5100만 원으로 전년 대비 6.1% 증가했습니다. 업종별로는 피자가 8.7%로 가장 높은 증가율을 보였고, 한식과 커피가 각각 8.3%로 뒤를 이었습니다. 치킨은 5.2% 증가에 그쳤으며, 주점은 유일하게 2.4% 감소하며 역성장했습니다. 가맹점 수 역시 엇갈려, 피자와 치킨은 각각 1.3%, 3.2% 감소한 반면 커피, 주점, 한식은 각각 4.0%, 4.6%, 6.1% 증가했습니다. 특히 커피와 한식은 매장 수와 매출이 함께 늘어나며 소비 시장 자체가 커진 것으로 분석됩니다.

 

 

 

 

서비스·유통업도 성장세, 편의점·교육 분야 약진

서비스업과 도소매업에서도 전반적인 성장 흐름이 이어졌습니다. 2024년 서비스업 가맹점 평균 매출액은 약 1억 9600만 원으로 전년 대비 5.7% 증가했습니다. 특히 교과 교육이 31.8% 급증했으며, 외국어 교육도 7.9% 늘었습니다. 다만 이미용 업종은 1.5% 감소했습니다. 도소매업 가맹점 평균 매출액은 약 5억 7000만 원으로 2.5% 증가했습니다. 건강식품은 6.5%, 편의점은 1.8% 증가했지만, 화장품과 농수산물 업종은 각각 12.6%, 13.3% 감소했습니다. 업종별 평균 매출 1위는 외식업 '샤브올데이'(약 36억 1000만 원), 서비스업 '차홍룸'(약 18억 2000만 원), 도소매업 'GS25'(약 6억 4000만 원)였습니다.

 

 

 

 

프랜차이즈 시장 규모, 38만 개 돌파하며 몸집 키워

전체 가맹사업 규모도 빠르게 확대되었습니다. 2025년 말 기준 가맹본부는 9960개, 브랜드는 1만 3725개, 가맹점 수는 37만 9739개로 각각 전년 대비 13.2%, 10.9%, 4.0% 증가했습니다. 업종별로는 서비스업 가맹점이 12만 5401개로 9.5% 늘며 가장 높은 증가율을 기록했습니다. 외식업은 18만 3714개, 도소매업은 7만 624개로 각각 1.5% 증가했습니다. 세부적으로는 외식업에서 한식, 서비스업에서 이미용, 도소매업에서 편의점이 증가세를 주도했습니다. 2024년 전체 가맹점 평균 매출액은 약 3억 7000만 원으로 전년 대비 4.3% 증가했습니다. 같은 기간 소상공인 평균 매출액이 1억 9700만 원 수준으로 소폭 감소한 것과 비교하면 가맹점이 상대적으로 안정적인 성장세를 이어가고 있는 것으로 평가됩니다.

 

 

 

 

프랜차이즈 시장, 변화의 바람 속 새로운 기회를 잡아라!

프랜차이즈 시장은 치킨, 피자 등 전통적인 강자들이 주춤하는 사이 한식, 커피, 편의점, 교육 등 새로운 업종들이 급부상하며 지각변동을 일으키고 있습니다. 외식업뿐만 아니라 서비스, 유통업 전반에 걸쳐 성장세가 이어지고 있으며, 특히 가맹점 수는 38만 개를 돌파하며 꾸준한 확장세를 보이고 있습니다. 이러한 시장 변화 속에서 성공적인 창업을 위해서는 트렌드를 읽고 경쟁력 있는 업종을 선택하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

프랜차이즈 시장, 이것이 궁금해요!

Q.가장 매출이 높은 업종은 무엇인가요?

A.2024년 기준, 외식업에서는 '샤브올데이'가 약 36억 1000만 원으로 가장 높은 매출을 기록했습니다. 서비스업에서는 '차홍룸'(약 18억 2000만 원), 도소매업에서는 'GS25'(약 6억 4000만 원)가 높은 매출을 보였습니다.

 

Q.가맹점 수가 가장 많이 증가한 업종은 무엇인가요?

A.전체 가맹사업 규모에서 서비스업 가맹점이 9.5% 증가하며 가장 높은 증가율을 기록했습니다. 외식업에서는 한식, 도소매업에서는 편의점의 증가세가 두드러졌습니다.

 

Q.치킨 업종의 매출은 어떻게 변했나요?

A.치킨 업종의 가맹점 평균 매출액은 2024년 약 5.2% 증가했습니다. 이는 피자(8.7%), 한식(8.3%), 커피(8.3%) 등 다른 외식 업종에 비해 상대적으로 낮은 증가율입니다.