충격! 한국인 암 발생의 6%는 식습관 탓? 지금 당장 식단 점검하세요

한국인 암 발생, 식습관이 얼마나 영향을 미칠까?

최근 발표된 연구에 따르면, 한국에서 발생하는 암의 약 6%가 식습관과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 이는 암 사망의 약 5.7%에도 영향을 미치는 수치입니다. 서울대학교 연구팀의 분석 결과, 2020년 기준 식습관이 암 발생에 미치는 영향이 상당하다는 것이 밝혀졌습니다. 미국, 프랑스보다 높고, 영국, 독일보다는 낮은 수준이지만, 결코 간과할 수 없는 위험 요소입니다.

 

 

 

 

남성, 여성, 누구에게 더 큰 영향?

식습관의 영향은 성별에 따라 차이를 보였습니다. 남성의 경우 암 발생의 8.43%, 사망의 7.93%가 식습관과 연관되어 있었지만, 여성은 각각 3.45%, 2.08%로 나타났습니다. 이는 남성이 식습관에 더 민감하게 반응한다는 것을 의미합니다. 특히, 짠 음식을 선호하는 식습관이 남성에게 더 큰 영향을 미치는 것으로 분석됩니다. 건강한 식습관은 성별에 관계없이 중요하지만, 남성의 경우 더욱 주의를 기울여야 합니다.

 

 

 

 

암 발생의 주범, 염장 채소!

연구 결과, 한국인의 식습관 중 암 발생에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 바로 김치와 같은 염장 채소였습니다. 2020년 기준 염장 채소 섭취로 인한 암 발생 기여도는 2.12%, 사망 기여도는 1.78%로 추산되었습니다. 이는 일본의 수치를 넘어서는 심각한 수준입니다. 특히 위암과의 연관성이 두드러졌는데, 식습관 관련 암 발생 사례 중 위암이 차지하는 비중이 44%를 넘었고, 사망에서도 37% 이상을 차지했습니다. 짠맛에 익숙해진 식습관이 위암 발병의 주요 원인으로 작용하고 있다는 것을 시사합니다.

 

 

 

 

희망적인 변화와 아쉬운 현실

다행히 염장 채소 섭취는 점차 줄어드는 추세이며, 2030년에는 관련 암 발생 기여도가 1.17%까지 낮아질 것으로 예측됩니다. 이는 나트륨 저감 정책과 식습관 변화의 긍정적인 효과를 보여줍니다. 하지만, 비전분성 채소와 과일 섭취 부족 문제는 여전히 심각합니다. 2020년 기준 암 발생 기여도는 1.92%, 사망 기여도는 2.34%로, 2030년까지도 큰 변화가 없을 것으로 전망됩니다. 국제적으로 권장되는 채소·과일 섭취량에 턱없이 부족한 현실이 암 발생 위험을 높이는 주요 원인으로 작용하고 있습니다.

 

 

 

 

붉은 고기와 가공육, 정말 안전할까?

흥미로운 점은 붉은 고기와 가공육의 암 발생 기여도가 상대적으로 낮다는 것입니다. 2020년 기준 붉은 고기로 인한 암 발생 기여도는 0.10%, 가공육은 0.02%에 불과했습니다. 이는 서구 국가와는 다른 양상입니다. 그러나 안심하기는 이릅니다. 가공육 섭취가 빠르게 증가하고 있어, 2030년에는 암 사망 기여도가 현재보다 크게 증가할 가능성이 있습니다. 건강을 위해서는 붉은 고기와 가공육 섭취를 적절히 조절하고, 가공육 섭취 증가에 대한 경계심을 늦추지 말아야 합니다.

 

 

 

 

건강한 식탁을 위한 제언

서울대 식품영양학과 이정은 교수는 한국의 암 예방 전략이 '한국인의 식탁'을 정면으로 바라봐야 한다고 강조합니다. 덜 짜게 먹고, 채소와 과일을 충분히 섭취하며, 가공육 소비 증가를 경계하는 것이 암 발생과 사망을 줄이는 핵심입니다. 개인의 노력뿐만 아니라, 영양 교육 강화, 식생활 가이드라인 개선, 식품 환경 변화 등 사회적인 노력도 함께 이루어져야 합니다. 건강한 식습관은 단순히 개인의 선택이 아닌, 사회 전체가 함께 만들어가야 할 중요한 과제입니다.

 

 

 

 

핵심만 콕!

한국인 암 발생의 6%는 식습관과 관련 있으며, 염장 채소 과다 섭취가 가장 큰 원인입니다. 채소와 과일 섭취를 늘리고, 덜 짜게 먹는 식습관 개선이 시급합니다. 가공육 섭취 증가에도 주의를 기울여야 합니다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문

Q.어떤 음식이 가장 위험한가요?

A.김치 등 염장 채소의 과다 섭취가 가장 큰 위험 요인입니다.

 

Q.어떻게 식습관을 개선해야 할까요?

A.염분 섭취를 줄이고, 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

Q.붉은 고기와 가공육은 얼마나 섭취해야 하나요?

A.가공육 섭취를 줄이고, 붉은 고기는 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.