설탕·크림은 NO! 건강하게 커피 즐기는 5가지 놀라운 비결

커피, 건강하게 즐기는 방법

커피는 미국인들의 일상에서 떼려야 뗄 수 없는 존재입니다. 미국 커피협회에 따르면, 미국 성인의 약 3분의 2가 매일 평균 3잔의 커피를 마신다고 합니다. 하지만, 설탕과 크림을 듬뿍 넣은 커피는 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 그렇다면, 우리가 매일 마시는 커피를 더욱 건강하게 즐길 수 있는 방법은 없을까요? 놀랍게도, 몇 가지 작은 변화만으로도 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있습니다. 지금부터 설탕과 크림 없이도 커피를 건강하게 즐기는 5가지 비결을 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

1. '원두' 선택, 건강의 시작

커피의 품질은 원두의 재배 방식과 가공 방식에 따라 크게 달라집니다. 건강한 커피를 위해서는 원두 선택부터 신중해야 합니다. 첫 번째로, 미국 농무부(USDA) 유기농 인증 마크가 있는 원두를 선택하는 것이 중요합니다. 해당 인증을 받은 원두는 건강에 해로울 수 있는 합성 농약, 제초제, 비료를 사용하지 않고 재배됩니다. 또한, 에티오피아, 콜롬비아, 케냐 등 해발 고도가 높은 지역에서 재배된 원두를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 원두에는 항산화 및 항염 작용을 하는 ‘폴리페놀’ 성분이 더 많이 함유돼 있습니다. 로스팅(볶는 과정)을 오래 할수록 폴리페놀은 줄어들기 때문에, 라이트 로스트나 미디엄 로스트를 추천합니다. 포장지에 적힌 로스팅 날짜도 중요하며, 구입 시 2주 이내에 로스팅된 원두를 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

2. 종이 필터, 콜레스테롤 걱정 덜어주는 착한 선택

원두를 골랐다면, 이제 추출 방식을 고려할 차례입니다. 연구에 따르면 종이 필터를 사용해 추출한 커피가 건강에 더 좋습니다. 종이 필터를 사용하지 않고 추출한 커피에는 ‘디터핀’이라는 화합물이 많이 포함되는데, 이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 하버드 의대에 따르면 필터를 사용하지 않은 커피에는 필터 커피보다 디터핀이 30배 더 많다고 합니다. 또한 최근 일회용 커피 캡슐에 대한 우려도 커지고 있습니다. 일부 연구에서는 해당 캡슐에서 미세 플라스틱이 추출되며, 인체 건강에 유해할 수 있다고 지적하고 있습니다. 종이 필터를 사용하면 이러한 걱정 없이 커피를 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

3. 커피에 '강황' 한 스푼, 건강 부스터

커피에 강황을 소량 넣는 것도 좋은 방법입니다. 강황은 ‘커큐민’이라는 항염 성분을 포함하고 있으며, 이는 염증 완화, 통증 감소, 심혈관 건강, 체중 관리, 소화 촉진 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 커큐민의 체내 흡수를 높이기 위해 올리브유, 코코넛 오일, 아보카도 오일, 혹은 우유와 같은 건강한 지방을 소량 추가하는 것이 도움이 됩니다. 강황 특유의 향이 부담스럽다면, 다른 방법을 시도해 볼 수도 있습니다.

 

 

 

 

4. 강황 대신 '계피', 달콤함과 건강의 조화

강황이 입에 맞지 않는다면, 계피도 훌륭한 대안입니다. 계피는 고대부터 약용으로 사용돼 왔으며, 항산화 성분이 풍부합니다. 영국 BBC에 따르면 계피는 염증을 억제하고 심장 건강을 보호하며, 혈당을 낮추고 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서는 계피가 암 예방 효과를 가지며, 박테리아 및 곰팡이 감염을 막는 데도 도움을 줄 수 있다고 주장했습니다. 계피의 은은한 단맛은 커피의 풍미를 더욱 살려주면서 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 선택입니다.

 

 

 

 

5. '방탄커피', 든든한 아침 식사 대용

마지막으로, ‘방탄커피’를 만들어 먹는 방법이 있습니다. 방탄커피는 미국의 바이오해킹 전문가 데이브 아스프리가 개발한 고지방 커피로, 아침 식사를 대신할 수 있는 에너지 음료로 알려져 있습니다. 일반적으로는 커피 1잔에 유기농 버터 또는 기버터 1큰술, 중쇄지방산(MCT) 오일 1큰술을 넣고 블렌더나 우유 거품기를 이용해 20~30초간 섞어 만듭니다. 방탄커피를 즐겨 마시는 일부 사람들은 이 커피가 포만감을 오래 유지해 체중 관리에 도움을 주며, 두뇌 기능 향상과 에너지 지속에도 효과적이라고 주장합니다. 아침 식사 대용으로 든든하게 하루를 시작해 보세요.

 

 

 

 

건강하게 커피를 즐기는 5가지 비결, 핵심 요약!

오늘 우리는 설탕과 크림 없이도 커피를 건강하게 즐기는 5가지 비결을 알아보았습니다. 유기농 인증 원두 선택, 종이 필터 사용, 강황 또는 계피 첨가, 그리고 방탄커피까지! 이 작은 변화들이 당신의 커피 한 잔을 더욱 건강하고 풍요롭게 만들어 줄 것입니다. 오늘부터 이 팁들을 활용하여, 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡는 커피 라이프를 즐겨보세요!

 

 

 

 

자주 묻는 질문과 답변

Q.유기농 원두는 왜 중요할까요?

A.유기농 인증을 받은 원두는 해로운 농약, 제초제, 비료 없이 재배되어 건강에 더욱 좋습니다. 더불어, 폴리페놀과 같은 유익한 성분 함량도 높습니다.

 

Q.종이 필터 대신 다른 필터를 사용해도 될까요?

A.종이 필터는 디터핀 성분을 걸러내 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 건강을 생각한다면 종이 필터 사용을 권장합니다.

 

Q.방탄커피는 모든 사람에게 적합한가요?

A.방탄커피는 고지방 음료이므로, 개인의 건강 상태와 식습관에 따라 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 처음 시도할 때는 소량부터 시작하여 몸의 반응을 살펴보세요.