김치는 많은 이들에게 사랑받는 한국의 전통 음식 중 하나입니다. 하지만 냉장고에서 발견되는 하얀 물체 때문에 불안해하시는 분들이 많습니다. 오늘은 김치에서 발견되는 골마지에 대해 알아보고, 이를…
많은 사람들이 김치를 먹다 보면 가끔 하얀 물질이 겉면에 붙어 있는 것을 발견하곤 합니다. 그럴 때 ‘곰팡이인가?’라는 불안감에 빠지기도 하는데, 이는 사실 ‘골마지’라는 발효 현상입니다.…
며칠 전, 마트에 김장을 준비하려고 갔는데 정말 멘붕이 따로 없었습니다. 배추 코너에 다가가자마자 눈이 휘둥그레졌습니다. 배추 한 포기 가격이 2만원을 넘는 것을 보고 어안이 벙벙했죠.…